ঘরেই তৈরী করুন মজাদার চিকেন সাসলিক

|রূপ-কেয়ার ডেস্ক|

সাসলিক খেতে আজকাল আমরা সকলেই বেশ পছন্দ করি। তবে তৈরিতে ঝামেলার কথা ভেবে সাধারণত চিকেন সাসলিক রেস্তরাঁ থেকেই কিনে খাওয়া হয়। কিন্তু জানেন কি, চিকেন সাসলিক তৈরি করা কিন্তু আসলে খুব সহজ। চাইলে খুব সহজেই বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন মজাদার এই চিকেন সাসলিক। বাচ্চার টিফিনের জন্যও চমৎকার হবে। আর অল্প পরিশ্রমে অতিথি আপ্যায়নের জন্য এরচাইতে ভালো কিছু হতেই পারে না!

উপকরণ

হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস – ২৫০ গ্রাম ( কিউব করে কাটা )
ক্যাপসিকাম – ২ টি ( কিউব করে কাটা )
পেঁয়াজ কিউব করে কাটা – ৮ টুকরা

ম্যারিনেট করার জন্য
রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
আদা বাটা – ১ চা চামচ
সয়া সস – ১ চা চামচ
টমেটো সস – ২ টেবিল চামচ
সরিষার তেল/অলিভ অয়েল – ১ টেবিল চামচ
লবন – স্বাদ মতো
গোল মরিচের গুঁড়া – ১ চা চামচ

প্রণালী:

-ম্যারিনেট করার সব উপকরন দিয়ে মুরগীর মাংসের টুকরাগুলো মাখিয়ে সারা রাত ফ্রিজে রেখে দিন। সারারাত না হলে অন্তত দুই ঘণ্টা।

-পরের দিন আগে থেকে পানিতে ভিজিয়ে রাখা কাবাবের কাঠিতে প্রথমে একটি মুরগীর টুকরা গাঁথুন।

-তারপর একে একে ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ টুকরা গাঁথুন। তারপর এবার চিকেনের টুকরা গেঁথে নিন।

-এইভাবে কয়েকটি সাসলিক তৈরি করে নিন।

-এবার ওভেনে ২২৫ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ২০ মিনিট গ্রিল করে নিন।
যাদের ওভেন নেই তারা তাওয়াতে অল্প তেল দিয়ে সাসলিক গুলো হালকা আঁচে সোনালী করে ভেজে নিন।

-রাইস বা নান রুটির সাথে পরিবেশন করতে পারেন দারুন স্বাদের চিকেন সাসলিক ।

তথ্যসূত্র: প্রিয় লাইফ

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedin