নর চিকেন নুডলস্ স্যুপ

|রূপ-কেয়ার ডেস্ক|

“নর (Knorr) স্বাদে ও সুস্বাস্থ্যে” অনুষ্ঠানে অপি করিম আপনাদের জন্য তৈরী করে দেখিয়েছেন সুস্বাদু নর চিকেন নুডলস্ স্যুপ। ইফতারিতে পরিবারের সবার জন্য করতে পারেন। এটি খুবই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর যা সকলেরই মন জয় করবে। যারা অনুষ্ঠানটি মিস করেছেন তাদের জন্য ভিডিওসহ পূর্ণাঙ্গ রেসিপিটি দেয়া হলো।

উপাদান:
• ৩০০ মিলি চিকেন স্টক
• ১ টা লেমন গ্রাস (থাই পাতা) তিন টুকরা করা
• রসুনের কোয়া ২টি (থেতো করা)
• ১টি লাল মরিচ (টুকরা করা)
• আদা ১ ইঞ্চি পরিমান (থেতো করা)
• ১ টেবিল চামচ ধনিয়া গুড়া
• গাজর অর্ধেক পরিমান (টুকরো করা)
• চাইনিজ বাধাকপি অর্ধেক পরিমান
• ২০০ গ্রাম হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস (ছোট টুকরা করা)
• ১০০ গ্রাম চাইনিজ এগ নুডলস্‌
• ১ চা চামচ ফিস সস
• লবণ স্বাদমতো
• ১ প্যাকেট নর চিকেন জিঞ্জার স্যুপ
• ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি

প্রণালী:
১. একটি বড় সসপ্যানে চিকেন স্টক নিয়ে এর মধ্যে লেমনগ্রাস, রসুন, মরিচ এবং আদা নিন।
২. সসপ্যানটি ঢেকে দিয়ে মিশ্রণটি ফোটান। ফোটানো হয়ে এলে তাপ কমিয়ে দিয়ে ১০ মিনিট দমে রাখুন।
৩. গাজর, চাইনিজ বাধাকপি এবং মুরগীর মাংসগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে ফেলুন।
৪. দমে রাখা চিকেন স্টক থেকে লেমনগ্রাসগুলো উঠিয়ে ফেলে দিয়ে আবারো ফোটাতে থাকুন। এই অবস্থায় গাজর, মুরগীর মাংস দিয়ে দিন।
৫. মিশ্রণটি যখন ফুটতে থাকবে এর মধ্যে নুডুলস্‌ গুলো হাত দিয়ে ভেঙে গুড়া করে দিয়ে দিন।
৬. মিশ্রণটি ভালভাবে নাড়তে থাকুন। চুলার তাপ কমিয়ে ফেলুন। এক মিনিট পর ভাল করে নেড়ে চাইনিজ বাধাকপি যোগ করুন। স্বাদ মতো লবণ যোগ করুন। আনুমানিক ৩ মিনিট অথবা মুরগীর মাংস, নুডলস্‌ ও সব্জি নরম না হওয়া পর্যন্ত দমে রাখুন।
৭. এবার নর স্যুপ পাউডার এবং স্বাদ মতো ফিস সস যোগ করুন।
৮. রান্না হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।

ব্যাস এবার বাটিতে ঢেলে, ধনে পাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম নর চিকেন নুডলস্ স্যুপ।

অনুষ্ঠানটি দেখতে নিচের ভিডিওটিতে ক্লিক করুন…


facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedin