নর থাই চিকেন স্যুপ উইথ কোকোনাট ক্রিম

|রূপ-কেয়ার ডেস্ক|

পবিত্র রমজান উপলক্ষ্যে অপি করিমের পরিবেশনায় বিভিন্ন টিভি চ্যানেলে প্রতিদিন ৭:৪৫ মিনিটে প্রচারিত হচ্ছে নর (Knorr) স্বাদে ও সুস্বাস্থ্যে। এই অনুষ্ঠানটিতে দেখনো হয় নর স্যুপের মজাদার নানা রেসিপি। যারা এটি দেখতে পারেননি তাদের সুবিদার্থে অনুষ্ঠানের ভিডিও লিংক সহ নর থাই চিকেন স্যুপ উইথ কোকোনাট ক্রিম এর পূর্ণাঙ্গ রেসিপিটি দেয়া হলো

উপাদান:

দুই বাটি স্যুপ তৈরীর জন্য যা লাগবে…
* ৩৭৫ মিলি চিকেন স্টক (মুরগীর হাড় বিভিন্ন সব্জির সাথে ২-৩ ঘন্টা সেদ্ধ করে পানিটা ছেকে নিয়ে বানাতে পারেন)
* লেমন গ্রাস অর্ধেকটা (শুধু সাদা অংশ)
* আধা ইঞ্চি আদার টুকরা (কুচি করা)
* রসুনের কোঁয়া একটি (গুঁড়া করা)
* নারকেল দুধ আধা কাপ
* আধা টেবিল চামচ থাই ফিস স্যুপ
* ১ টেবিল চামচ চিনি
* ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
* দেড় কাপ কুচি করে কাটা সেদ্ধ মুরগীর মাংস
* কোয়াটার কাপ কুচানো ধনে পাতা
* লবণ স্বাদমতো
* মরিচের গুড়া স্বাদমতো
* ১ প্যাকেট নর (Knorr) স্যুপ

প্রণালী:

১. প্রথমে একটি সস প্যানে চিকেন স্টকগুলো মাঝারি তাপে ফোটান।
২. এর মধ্যে লেমন গ্রাস, আদা, রসুন যোগ করুন। তাপ একটু কমিয়ে হালকা আচে সস প্যানটি ঢেকে দিয়ে দশ মিনিট ধরে চুলায় রাখুন। এতে মসলাগুলো স্যুপের মধ্যে সহজেই ঢুকে যাবে।
৩. এবার ঢাকনা খুলে এর মধ্যে নর স্যুপের পাউডার, ফিস সস, চিনি, লেবুর রস, এবং মুরগীর মাংস যোগ করে নাড়তে থাকুন। এই মিশ্রণটিকে ৫ মিনিট রান্না হতে দিন।
৪. এখন নারকেলের দুধ, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচের গুড়া যোগ করে ভালভাবে নাড়ুন।
৫. স্যুপের মিশ্রণটি ঠিকমতো হয়ে এলে পাত্রটি নামিয়ে নিন।

ব্যস হয়ে গেল। এবার বাটিতে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু নর থাই চিকেন স্যুপ উইথ কোকোনাট ক্রিম।

অনুষ্ঠানটি দেখতে নিচের ভিডিওটিতে ক্লিক করুন…


facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedin