মিমি চকলেট স্বাদের সুজির হালু্য়া

|লাইল হোসেন|

rupcare_suji mohonbhog1

মিমি চকলেট ছোট, বড় সকলেরই অতি প্রিয়। আমাদের সুজির মোহনভোগ বা হালুয়া যদি মিমি চকলেট স্বাদের হয়, তা হলে মন্দ হয় না, কি বলেন? আসুন, জেনে নেই মিমি চকলেট স্বাদের এই সুজির হালু্য়া কিভাবে রান্না করতে হয়।

উপকরন :
৪ টেবিল চামচ ঘি বা তেল

৩টি ছোট এলাচ

২-৩টি দারুচিনির টুকরা, প্রতিটি প্রায় ১ ইঞ্চি লম্বা

১ কাপ সুজি

৩ টেবিল চামচ চিনি

১ কাপ কমলার রস/জুস

১ কাপ পানি

৪ চা চামচ নু্টেলা/নোসিলা

২ চা চামচ বাদাম (কাজুবাদাম, পেস্তা বাদাম)

প্রস্তত প্রণালী:rupcare_suji mohonbhog2
১. খুব কম তাপে, একটি প্যানে ঘি বা স্প্রেড গলিয়ে নিন। এলাচ ও দারুচিনি যোগ করুন।

২. সুজি দিয়ে প্রায় ৩-৪ মিনিট সামান্য সোনালী বণর্ না হওয়া সুজি ভেজে নিন।

৩. চিনি যোগ করুন এবং ভাল করে মিশিয়ে নিন।

৪. মাঝারি তাপে কমলার রস যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। পানি দিন।

৫. পানি শুকিয়ে ঘিয়ের উপর উঠলে নামিয়ে নিন।

6. একটু ঠান্ডা হলে চারটি বাটিতে নোসিলা/চকলেট, বাদাম এবং বেরী দিয়ে পরিবেশন করুন মিমি চকলেট স্বাদের সুজির হালু্য়া।

এই রেসিপি সম্পর্কে আরো জানতে যোগাযোগ করুন:

Lail Hossainলাইল হোসেন :
http://www.withaspin.com/2014/01/10/semolina-halva/
অথবা
https://www.facebook.com/WithASpin