Tag Archives: cooking

চকলেট ফ্রুট কেক ওভেন ছাড়াই হবে একদম বেকারির মত (রেসিপি ও ভিডিও)

rupcare_cake

বেকারির মজাদার কেক খেতে কে না পছন্দ করে। অনেকের কেক ঘরে তৈরি করার ইচ্ছা থাকলেও ওভেনের ঝামেলার কারণে কেক তৈরি করেন না। ওভেনের চিন্তা দূর করে দিবে এই রেসিপিটি। প্রেশার কুকারে তৈরি করতে পারবেন আপনার পছন্দের চকলেট ফ্রুট কেক! ভাবছেন কীভাবে? আসুন তাহলে জেনে নিন চকলেট ফ্রুট কেকের রেসিপিটি। উপকরণ: ১ কাপ ময়দা ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার ১ চা ...

Read More »

মজাদার টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের কাঁচা আমের কারি এই গরমে! (রেসিপি ও ভিডিও)

rupcare_raw mango curry

এই গরমে ভাতের সাথে একটি টক জাতীয় খাবার থাকলে মন্দ হয় না। আর তা যদি হয় কাঁচা আমের টক তবে তো কোন কথা নেই। অনেকে কাঁচা আম দিয়ে টক রান্না করেন, আবার ডালের সাথেও কাঁচা আম দিয়ে থাকেন। এই কাঁচা আম দিয়ে তৈরি করা যায় কাঁচা আমের কারি। টক, ঝাল, মিষ্টি স্বাদের এই কারিটি খেতে কিন্তু দারুন। আসুন তাহলে জেনে ...

Read More »

ভারতীয় স্ট্রিট ফুড পুরি চাট খুব সহজে তৈরি করে ফেলুন (রেসিপি ও ভিডিও)

rupcare_puri chaat

ফুচকা, পানিপুরি, দোসা কিংবা ভেলপুরি মুখরোচক এই স্ট্রিট ফুডগুলো সবার বেশ পছন্দ। ভারতীয় খাবারগুলোর মধ্যে স্ট্রিট ফুডগুলো দুই দেশেই সমান জনপ্রিয়। পুরি চাট এমনি একটি মুখরোচক স্ট্রিট ফুড। চটপটে, টক, ঝাল, মিষ্টি স্বাদের এই খাবারটি খেতে দারুন লাগে। আসুন তাহলে পুরি চাটের রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক। উপকরণ: পুরি তৈরির জন্য ১/৪ কাপ ময়দা ১/৪ কাপ সুজি ১ চিমটি বেকিং সোডা ...

Read More »

আপনার সন্তানের সাথে যৌনতা বিষয়ে যেভাবে কথা বলবেন

rupcare_teenage

বাংলাদেশের মত একটা দেশে বাবা মায়েরা সন্তানের সাথে যৌনতা নিয়ে কথা বলছে এটা খুবই অস্বস্তিকর আর অদ্ভুত বিষয় মনে পারে। কিন্তু বিষয়টি আপনার যেমনই লাগুক না কেন আজকের সময়ে সন্তানকে আপনি যখন মানুষের মত মানুষ করে গড়ে তুলতে চান তখন যৌনতার মত একটি স্বাভাবিক, অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়কে বাদ দিয়ে দেওয়া সম্ভব নয়। কারণ, আপনি কথা না বললেও এই বিষয়ে কথা ...

Read More »

ভাত দিয়েই বানিয়ে ফেলুন মজাদার রাইস কেক (ভিডিওসহ রেসিপি)

rupcare_rice cake

চাল দিয়ে ভাত রান্না করা ছাড়া আর কী কী রান্না করা যায়? সাধারণত ফিরনি, ক্ষীর, অথবা কোন পিঠা এই খাবারগুলো চাল দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে। এই চাল দিয়ে আরেকটি খাবার তৈরি করা যায় তা হল কেক। শুনে অবাক লাগছে? অবাক হওয়ার কিছু নেই। আজ আপনাদের চাল দিয়ে কেক তৈরির রেসিপিটি জানিয়ে দিব। উপকরণ: ১ কাপ সুগন্ধী চাল মাখন ২ ...

Read More »

একটি মাত্র পানীয় যা কাটিয়ে দেবে আপনার বিষণ্ণতা

rupcare_anti depressant drinks

মানুষ বিভিন্ন কারণে হতাশাগ্রস্ত হয়ে পড়ে। হয়ে পড়ে বিষণ্ণ। সাফল্যের সবচেয়ে বড় বাঁধা হয়ে দাঁড়ায় হতাশা। হতাশা একজন মানুষকে দিন দিন মানসিক রোগী করে তোলে। হতাশা কাটানোর জন্য অনেকে অ্যান্টি ডিপ্রেশনের ঔষুধ খেয়ে থাকেন। একটা নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত এই ঔষুধ কাজ করে থাকে। এরপর এটি আর কাজ করে না আবার বেশি পরিমাণের অ্যান্টি ডিপ্রেশনের ঔষুধ খাওয়ার আছে অনেক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া। তাই ...

Read More »

রেঁধে ফেলুন মৌসুমি স্বাদে কাঁচা কাঁঠালের পোলাও (ভিডিওসহ রেসিপি)

rupcare_kathal polao

এই গরমে প্রোটিনের পাশাপাশি যথেষ্ট পরিমাণে সবজি খাওয়াটা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই জরুরী। একই সাথে স্বাস্থ্যকর, মুখরোচক আবার মৌসুমের উপযোগী খাবার খেতে চাইলে এই রেসিপিটি আপনার জন্যই। কিছুদিনের মাঝেই কাঁচা কাঁঠাল পাবেন কাঁচাবাজারগুলোতে। আর অসাধারণ এই সবজিটির স্বাদ নিতে পারেন এই কাঁচা কাঠালের পোলাওতে। চলুন, দেখে নেই সহজ রেসিপিটি। উপকরণ – ৩/৪ কাপ কাঁচা কাঁঠাল টুকরো – দেড় কাপ বাসমতি চাল, ...

Read More »

বাসি ভাত দিয়েই তৈরী করুন মুচমুচে শাকের বড়া (ভিডিওসহ রেসিপি)

rupcare_spinach rice balls

বাচ্চাদেরকে তো বটেই, পরিবারের বড়দেরকেও অনেক সময়ে শাক-সবজি খাওয়াতে হয় রীতিমতো কসরত করে। ভাজি বা রান্নায় তো তারা শাক খেতেই চায় না। এই শাক একটু বুদ্ধি করে স্ন্যাক্স হিসেবে খাওয়ানো গেলে কেমন হয় বলুন তো? হ্যাঁ, আজ চলুন দেখে নেই এমন এক হালকা নাশতার রেসিপি যাতে দরকার হবে না ময়দা অথবা ডিম। ঘরে থাকা বাসি ভাত এবং শাক দিয়েই তৈরি ...

Read More »

মাত্র ৪ ঘন্টায় বানিয়ে ফেলুন পারফেক্ট দই (ভিডিওসহ রেসিপি)

rupcare_perfect yogurt in 4 hours

পোলাও, বিরিয়ানি খাওয়ার পর দই হলে বেশ ভাল হয়। শুধু তাই নয় নানা রকম রান্না, সালাদে দই ব্যবহার করা হয়। যারা ডায়েট করছেন তাদের নিয়মিত খাদ্য তালিকায় টক দই দেখতে পাওয়া যায়। টক দই খাবার হজম করতে সাহায্য করে এর সাথে শরীরে বাড়তি মেদ কমিয়ে দেয়। অনেকে দই ঘরে তৈরি করে থাকেন। তবে তা ঠিক বাজারের দইয়ের মত হয় না। ...

Read More »

ভিন্ন স্বাদের জিভে জল আনা প্রন স্প্যাগেটি এখন বাড়িতেই

rupcare_prawn spaghetti

স্প্যাগেটি খাবারটি আজকাল আমাদের দেশেও খুব জনপ্রিয়। বিফ কিংবা চিকেন নয়, স্বাদ বদলে চলুন চেখে দেখি প্রন স্প্যাগেটির স্বাদ। জেনে নিই শৌখিন রন্ধনশিল্পী সায়মা সুলতানার রেসিপি। যা লাগবে স্প্যাগেটি সিদ্ধ করে নেয়া ১৫০ গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিংড়ি হাফ কাপ রশুন কুচি ১ টেবল চামচ শুকনা মরিচ টালা হাফ চা চামচ ড্রাই পার্সলে ২ চা চামচ (সুপার শপ এ পাবেন) গোল ...

Read More »

সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের সুস্বাদু এই ডাল রান্নাটি আগে করেছেন কি? (দেখুন ভিডিওসহ রেসিপি)

rupcare_tarla dal

নিত্যদিনের খাবারগুলোর মধ্যে ডাল অন্যতম। অনেকেই ডাল ছাড়া খাবার খেতেই পারেন না। সাধারণত মসুরির ডালটা বেশি রান্না করা হয়। অনেকে মুগ ডাল রান্না করে থাকেন মসুরি ডালের পরিবর্তে। অড়হর ডাল ঝামেলার কারণে অনেকেই রান্না করতে চান না। অথচ এই ডাল খেতে কিন্তু দারুণ। ভারতে গুজরাটে এই অড়হর ডাল দিয়ে একটি রান্না করা হয় “তোভার ডাল”। ভাত, রুটি সবকিছুর সাথে খেতে ...

Read More »

একদম পারফেক্ট টমেটো কেচাপ তৈরি করা শিখে নিন সঞ্জীব কাপুরের কাছে (রেসিপি ও ভিডিও)

rupcare_tomato

আলুর চপ, নুডলস, মাংসের চপ কিংবা পাস্তা যাই বলেন না কেন টমেটো কেচাপ ছাড়া সব খাবারেরই বিস্বাদ লাগে। বাচ্চারা তো টমেটো কেচাপ ছাড়া কোন ঝাল খাবার খেতেই চায় না। বাজারে নানা ব্র্যান্ডের টমেটো কেচাপ পাওয়া যায়। বাজারের টমেটো কেচাপগুলোতে প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। অনেকই ঘরে টমেটো কেচাপ তৈরি করেও থাকেন। তবে ঘরের টমেটো কেচাপ বাজারের টমেটো ...

Read More »

কুলফি !!!দোকানের মত পারফেক্ট কুলফি ঘরেই তৈরি করে ফেলুন (রেসিপি ও ভিডিও)

rupcare_kulfi

গরমটা বেশ ভালভাবে পড়তে শুরু করেছে। এই গরমে স্বস্তি পেতে ঠান্ডা জাতীয় খাবারের জুড়ি নেই। আর আইসক্রিম বা কুলফি হলে তো কোন কথাই নেই! কুলফি এমন একটি খাবার যা যেকোন সময় খেতে ইচ্ছা করে। কিন্তু সব সময় কি আর বাইরে যাওয়া হয়, কুলফি খাওয়ার জন্য। এই কুলফি ঘরে তৈরি করা গেলে দারুন হতো! দোকানের মত পারফেক্ট কুলফি খুব সহজে ঘরে ...

Read More »

দোকানের মত মেয়নিজ তৈরি করুন ঘরেই (ভিডিওসহ রেসিপি)

rupcare_home made mayonnaise

বার্গার, স্যান্ডউইচ, শর্মা অথবা হটডগ যাই বলেন না কেন মেয়নিজ ছাড়া কোন খাবারই পায় না পূর্ণতা। শুধু কি তাই বাচ্চারা যেকোন খাবার মেয়নিজ দিয়ে খেতে পছন্দ করে। বাজারে নানা ব্র্যান্ডের মেয়নিজ কিনতে পাওয়া যায়। এই মেয়নিজ ঘরে তৈরি করা গেলে কেমন হয়, বলুন তো? দারুন না? আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক দোকানের মত মেয়নিজ তৈরির রেসিপিটি। উপকরণ: ২টি ডিম ১ ...

Read More »

ব্রেকফাস্টে অন্যরকম স্বাদ: পাইনঅ্যাপল বানানা প্যানকেক এর রেসিপি

rupcare_different breakfast

নিয়মিত রুটি-পরোটা তো খাওয়া হচ্ছেই সকালের নাশতায়। একটু স্বাদের পরিবর্তন আনতে চান? তৈরি করে ফেলুন কলা এবং আনারসের দারুণ এক প্যানকেক। আগামীকাল ছুটির দিনের সকালে কিন্তু বেশ জমবে! এর জন্য তেমন কোনো কষ্ট করতে হবে না, বেকিং করার ঝামেলাতেও যেতে হবে না। স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট খেতে চাইলে এই প্যানকেক আপনার জন্য অসাধারণ। উপকরণ – ৩টি পাকা কলা – আড়াই কাপ দুধ ...

Read More »