Tag Archives: recipe

মজাদার বাদামের বরফি খুব সহজে তৈরি করে ফেলুন ( রেসিপি এবং ভিডিও)

barfi

পূজায় নানারকম মিষ্টি খাবার তৈরি করা হয়। এর মধ্যে বরফি অন্যতম। আর তা যদি হয় বাদামের তবে তো কথা নেই! অনেকে মনে করেন বাদামের বরফি তৈরি করা বেশ কঠিন। কিন্তু খুব সহজ রেসিপিতে তৈরি করা যায় মজাদার এই খাবারটি। উপকরণ: ১ কাপ কাঠবাদাম ১/৪ টেবিল চামচ জাফরান ২ টেবিল চামচ দুধ ৩/৪ কাপ চিনি ১/২ কাপ পানি ১ চা চামচ ...

Read More »

নবাবী সবজি পোলাও একাই একশো (রেসিপি)

veg

“নবাবী” শব্দটি শুনলেই মনে হয় মাখা মাখা মাংস আর বাসমতী চালের সুবাসে মৌ মৌ করতে থাকা ভোজ। কিন্তু তাহলে নিরামিষভোজীদের কী হবে? তাদের কপালে কি নবাবী খাবার নেই? আছে নিশ্চয়ই। আজ দেখে নিন নবাবী খাবারেরই একটি নিরামিষ সংস্করণ। স্বাদে-গন্ধে মাংসের বিরিয়ানির চাইতে কোনো অংশে কম নয় এই সবজি পোলাও। অনেকগুলো উপকরণ থাকায় প্রতি কামড়েই আছে চমক। তৈরির সময়টাও লাগবে কম। ...

Read More »

খুব সহজে মজাদার স্টাফড মাশরুম তৈরি করুন (রেসিপি এবং ভিডিও)

maxresdefault

মাশরুম অনেকেই পছন্দ করেন। যারা মাংস খেতে চান, কিন্তু কোন কারণে মাংস খেতে পারেন না তারা মাশরুম দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন দারুন কিছু খাবার। এতে মাংস না খেয়েও তার কাছাকাছি স্বাদ পাওয়া যায়। স্টাফড মাশরুম তেমন একটি খাবার। যে কোনো সময়ে খাওয়ার জন্য এই খাবারটি দারুণ। উপকরণ: ৮টি বড় মাশরুম মাশরুমের কান্ড কুচি ২টি বড় রসুনের কোয়া কুচি ১/৪ ...

Read More »

মজাদার রেড ভেলভেট কেক মাত্র ৩ মিনিটেই তৈরি করুন (ভিডিও)

maxresdefault_5

“কেক” খাবারটি খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই আছে। বর্তমান সময়ে জনপ্রিয় একটি কেক হল রেড ভেলভেট। বড় বেকারি শপ ছাড়া এই কেকটি পাওয়া যায় না। তাই খেতে ইচ্ছা করলেও সব সময় খাওয়া সম্ভব হয়ে উঠে না। পছন্দের এই কেকটি আপনি চাইলে যখন তখন খেতে পারেন। ভাবছেন কীভাবে? খুব সহজে, মাত্র ৩ মিনিটে রেড ভেলভেট কেক ঘরে তৈরি ...

Read More »

সুস্বাদু দুধের সন্দেশ সহজেই

rupcare_milk sondesh

দেখতে ও খেতে খুব সুস্বাদু, আর কম সময়ে সহজেই তৈরি করা যায়। রেসিপি দিয়েছেন আতিয়া হোসেন তনি। উপকরণ ১ কাপ কনডেন্সড মিল্ক। দেড় কাপ গুঁড়া দুধ। ৮ টেবিল-চামচ মাখন (লবণ ছাড়া)। সামান্য এলাচগুঁড়া (ইচ্ছা)। পদ্ধতি প্যানে মাখন গলিয়ে, বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে দিন। কাঠের চামচ দিয়ে খুব ভালোভাবে নেড়ে মেশান সবকিছু। নাড়তে নাড়তে যখন প্যানে আর লাগবে না, হালুয়ার ...

Read More »

ঈদে ভিন্নস্বাদের মজাদার ৪টি বিরিয়ানি

rupcare_special biriyani

ঈদে বিরিয়ানি খাওয়া তো চাইই। তবে গতানুগতিক বিরিয়ানির চেয়ে একটু ভিন্ন স্বাদে চমকে দিন সবাইকে। আজ থাকলো ৪ ধরনের বিরিয়ানির রেসিপি। খাসির লেগ রোস্টের বিরিয়ানি উপকরণ আস্ত মাটন লেগ রোস্ট ১টি, পেঁপে বাটা ২ টেবিল চামচ, দই ১ কাপ, বিরিয়ানির মসলা ৪ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন ১ টেবিল চামচ, লবণ ২ চা চামচ, লং ১০টি, এলাচ ...

Read More »

ঝটপট বারবিকিউ চিকেন এবার তৈরি হবে আপনার রান্নাঘরেই (ভিডিওসহ রেসিপি)

rupcare_bbq at your kitchen

রোজায় খাওয়া দাওয়া হয়ে পড়ে অনেকটাই বাঁধাধরা। ইফতারে ভাজাপোড়া, সন্ধ্যারাতে এবং সেহেরিতে ভাত। এই গৎবাধা রুটিন থেকে বের হয় অনেকেরই ইচ্ছে করে মুখরোচক কিছু খাওয়ার। বাইরে খাওয়ার সুযোগ না পেলে নিজেই ঘরে তৈরি করে নিন বারবিকিউ চিকেন। চলুন, দেখে নিই রেসিপিটি। উপকরণ – ১ টেবিল চামচ বারবিকিউ সস – ৪টা বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট – ১টা মাঝারি গাজর, তেকোনা টুকরো করে ...

Read More »

মাত্র ৫ মিনিটে তৈরি করে ফেলুন দোকানের মত পারফেক্ট মাখন (ভিডিওসহ)

rupcare_homemade-body-butter

সকালের নাস্তায় পাউরুটির সাথে অথবা অন্য কোন খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতে মাখনের জুড়ি নিই। প্রায় বাসায় সকালের নাস্তায় মাখন পাউরুটি খাওয়া হয়। বাজারের মাখন তো অনেক খেলেন এবার বাসায় নিজে তৈরি করে নিন বাজারের মত মাখন। তাও আবার মাত্র দুটি উপাদান দিয়ে। ভাবছেন কীভাবে? তাহলে আসুন জেনে নেয়া যাক মাখন তৈরির সহজ রেসিপিটি। উপকরণ: ১টি বড় বল দুধের সর অথবা মালাই ...

Read More »

ইফতারে প্রাণ জুড়াতে তৈরী করনি ভিন্ন স্বাদের মজাদার খেজুরের মিল্কশেক (ভিডিওসহ)

rupcare_date milkshake

সারাদিন রোজা রাখার পর প্রাণ জুড়াতে এক গ্লাস ঠান্ডা শরবতের জুড়ি নেই। শরবতের পরিবর্তে অনেকেই বিভিন্ন ফলের জুস পান করে থাকেন। প্রতিদিন একইরকম পানীয় পান করতে করতে একঘেয়ামি চলে আসে। তাই পানীয়তে চাই ভিন্ন কিছু, নতুন কিছু। আমের জুস, কলার জুস অথবা কমলার জুস অনেক তো হল, এইবার তৈরি করুন মজাদার খেজুরের মিল্কশেক। মজাদার এই মিল্কশেকটি অল্প কিছু উপাদান দিয়ে ...

Read More »

ইফতারে মাটন চপ মাসালায় হোক রসনাবিলাস (ভিডিওসহ রেসিপি)

rupcare_mutton chap

সচরাচর বিশেষ উপলক্ষ্য ছাড়া মাটন রান্না হয়না। এর কারণ অনেকেই মাটন রান্না করতে জানেন না, সাহসও পান না তাই। আর এই রান্নায় যে অনেকগুলো উপকরণ লাগে তা বলাই বাহুল্য। আজ জেনে নিন মাটন রান্নার খুব সহজ একটি রেসিপি। উপকরণ – ৭৫০ গ্রাম মাটন চপ – ৩/৪ টেবিল চামচ তেল – ৪/৫টা লবঙ্গ – ৭/৮টা গোলমরিচ – ৩/৪টা এলাচি – ১ ...

Read More »

গরমে স্বস্তি পেতে তৈরী করুন ঠান্ডা ঠান্ডা ‘কোকোনাট কুলফি’

rupcare_coconut kulfi

তৈরি করুন ঠাণ্ডা মিষ্টান্ন। রেসিপি দিয়েছেন ফেইসবুকের ‘রকমারি রান্না শিখুন’ পেইজের মুহসিনা তাবাসসুম। উপকরণ: কোরানো নারিকেল ১টি (মাঝারি)। দুধ আধা লিটার। কনডেন্সড মিল্ক ২,৩ টেবিল-চামচ (ইচ্ছা)। চিনি স্বাদ অনুযায়ী। লবণ ১ চিমটি। পদ্ধতি: দুধ ফুটে উঠলে নামিয়ে নিন, ঘন করার দরকার নেই। দুধ কুসুম গরম থাকতে বা ঠাণ্ডা করে সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এবার অর্ধেক ব্লেন্ড করা নারিকেলে ...

Read More »

সহজেই তৈরি করে ফেলুন কাঁচা আমের মজাদার টক ঝাল ঝুরি আচার (ভিডিওসহ রেসিপি)

rupcare_mango jhuri achar

ভাতের সাথে টক, ঝাল আচার খেতে দারুন লাগে। খিচুড়ির সাথে একটুখানি আচার হলে আর কিছুই লাগে না। অনেকে মনে করেন আমের টক আচার তৈরি করা বেশ ঝামেলার। আর এত ঝামেলা সহ্য করে অনেকেই আচার তৈরি করতে চান না। তাদের জন্য আজকের এই রেসিপি। খুব সহজে, অল্প সময়ে তৈরি করে নিতে পারেন আমের মজাদার টক ঝাল আচার। উপকরণ: ১টি কাঁচা আম ...

Read More »

সুস্বাদু থাই সুপ তৈরী করুন সম্পূর্ণ দেশি কায়দায়

rupcare_deshi style thai soup

‘ইন্সট্যান্ট সুপ’য়ের পাউডার দিয়ে নয় বরং তৈরি করুন মৌলিক উপাদান দিয়ে সম্পূর্ণ দেশি স্টাইলে। রেসিপি দিয়েছেন ফারহানা রহমান। উপকরণ: আধা কাপ চিংড়ি-মাছকুচি। আধা কাপ মুরগির-মাংসকুচি। ৬ কাপ পানি। ৩ টেবিল-চামচ টমেটো সস। ২ টেবিল-চামচ সয়া সস। ১টা ডিম। দেড় টেবিল-চামচ থাই রেডকারি পেস্ট। ৪ টুকরা লেমন গ্রাস (বাজারে পাবেন)। ১ চা-চামচ মরিচগুঁড়া। ১ টেবিল-চামচ করে আদা ও রসুন বাটা। আধা ...

Read More »

টক-ঝাল আমের আচার

rupcare_pickle

খাবারে দেবে বাড়তি স্বাদ। রেসিপি দিয়েছেন বীথি জগলুল। উপকরণ: আম ১ কেজি। সরিষাবাটা ১/৪ কাপ। আদাবাটা ২ টেবিল-চামচ। রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ। হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ। মরিচগুঁড়া ২ চা-চামচ। পাঁচফোড়ন-গুঁড়া ১ চা-চামচ। আস্তসরিষা ১ চা-চামচ (ইচ্ছা)। আস্ত-শুকনামরিচ ২,৩টি। তেজপাতা ২টি। ভিনিগার ১/৪ কাপ। সরিষার তেল দেড় কাপ। লবণ ও চিনি স্বাদ মতো। পদ্ধতি: খোসাসহ আম চার ভাগ করে, সেগুলোকে আবার কয়েক টুকরা ...

Read More »

চিংড়ির সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের রান্না ‘গার্লিক শ্রিম্প’ (ভিডিওসহ রেসিপি)

rupcare_garlic shrimp

চিংড়ি মাছটি পছন্দ করেন এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। প্রায় সবাই চিংড়ি এবং চিংড়ির তৈরির খাবার খেতে পছন্দ করেন। চিংড়ির মালাইকারি, চিংড়ি দোপেঁয়াজি, চিংড়ি ভুনা খেতে খেতে একোঘেয়েমী চলে এসেছে? নতুন কোন চিংড়ির রেসিপি খুঁজছেন? তাহলে আজকের রেসিপিটি আপনার জন্য। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক ভিন্ন স্বাদের রেসিপি গার্লিক শ্রিম্প। উপকরণ: ১/২ কেজি চিংড়ি মাছ ১/২ কাপ অলিভ অয়েল ১/২ ...

Read More »